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DAS LOKAL Eimsbüttel

Frischer geht‘s nicht! – Im zukünftigen „Das Lokal“ in Eimsbüttel wird das Ratsherrn Bier direkt aus wiederbefüllbaren Tanks gezapft

Im Mai startet die Ratsherrn Brauerei frischen Mutes mit einem neuen Restaurant in Eimsbüttel in die Sommermonate. Ratsherrn setzt hiermit das dritte eigene Nachbarschafts-Konzept in Hamburg um. Im „Das Lokal“ in der Bismarckstraße soll in den legendären Räumen des ehemaligen Elbe 76 traditionelle gemütliche Brauhauskultur ihr Revival finden. Ermöglicht durch die moderne und hochinnovative Schanktechnik des Tankbiers: Der größte Vorteil geschmacklicher Natur für den Gast ist hier das Bier in reinster unpasteurisierter Form.

Das Thema Frische wird dadurch authentisch erlebbar. Denn das Bier wird direkt vom Lager-Tank in der 3 km entfernten Brauerei mit Hilfe eines Tanklasters in die Tanks des Lokals geliefert. Ein großer Beitrag zur Nachhaltigkeit. Zudem kann beim Zapfen des Bieres gänzlich auf die Zuführung von CO2 verzichtet werden. Zwei der sechs Tanks sind für alle einsehbar in den teils gläsernen Tresen des „Lokals“ verbaut. Zusätzlich zu den Hauptbiersorten aus den Tanks, Pils, Zwickel und Hamburg Hell, gibt es bis zu 10 weitere Ratsherrn Spezialitäten vom Fass. Im "Das Lokal" werden somit Frische, Regionalität und Nachhaltigkeit Realität.

Norddeutsche Hausmannskost und Gerichte zum Teilen – wie die aus der Ratsherrn Bar Am Mühlenkamp bekannten „Bier-Snacks“ – stehen auf dem Speiseplan und laden zu spannenden Foodpairings in Kombinationen mit den verschiedenen Biersorten ein. So beinhaltet die Speisekarte deftige saisonale Klassiker wie Grünkohl mit Pinkel und Kassler, aber auch passend zum Zeitgeist eine gute Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, wie Königsberger Klopse. Auch Oma Annelieses Obst-Dessert darf nicht fehlen: Niklas Nordmann tritt hier in große Fußstampfen. So betreiben die Nordmanns mit ihm und „Das Lokal“ nunmehr in 5. Generation Eigen-Gastronomien.

Neben dem großzügigen Barbereich entsteht ein Speisesaal im Stil der der 1920er Jahre – hier kommt das schöne Fischgräten-Parkett des Altbaus wieder zu neuem Glanz – sowie eine großzügige ganzjährig überdachte Pergola im Außenbereich. Im Innenbereich entstehen rund 70 Sitzplätze, im Außenbereich bis zu 120 Sitzplätze. Durch zwei „To Go“-Klappen wird „Das Lokal“ auch dauerhaft einen Beitrag zum schnellen Leckerhappen auf dem Nachhauseweg oder in den Park leisten.

DAS LOKAL

Adresse

DAS LOKAL Eimsbüttel
Bismarckstraße 60
20259 Hamburg
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